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Comienza tu día con el auténtico sabor de México
desayunos
X OC H I K U A L I ( F R U T A S )
ATLAKAMANI
$200
Fruta de la estación con un toque de limón y albahaca.
KAKAXTOTL
$250
Selección de frutas de la estación con yoghurt, granola y miel local orgánica.
NEKUTLI
$270
Tostadas Francesas Cetli (leche, huevo, miel de agave y canela, tostadas en mantequilla). Servidas con fruta y un toque de jugo de naranja.
TLAXKALNEKUTLI
$300
Panqué de naranja y canela bañado con miel de maple y naranja. Servido con sandía.
T OT L OK ( E X T R A S )
CHILAKILI
$290
Chilaquiles bañados con salsa picante roja ó verde, con un toque de queso Manchego madurado. Acompañados de frijoles. Con huevo ó pollo $60
ALATL
$270
Sandwich de pechuga de pavo con jitomate, pepino y queso panela con un toque de mayonesa de chipotle y aceite de oliva. Turkey breast sandwich with tomatoes, cucumber and panela cheese with
T L A T L A X T L I ( H U E V OS )
TLAXKALPOCHOLI
$450
ESPECIALIDAD DE LA CASA Omelette de camarón marinado en salsa de cacahuate, servido con pan de la casa y mantequilla de hierbas.
NANA CHAYO
$300
Huevos estrellados sobre tortilla frita, bañados con salsa xcatic con un toque de limón. Acompañados de frijoles.
KUAKUAUPIXKI
$270
Huevos estrellados sobre tortilla frita, bañados en una salsa roja picante. Con queso manchego. Acompañados de frijoles.
AKOSTIK
$350
Huevos revueltos con cebolla, requesón, queso doble crema, queso panela, queso manchego y chaya. Acompañados de pan de la casa y mantequilla de hierbas.
KALKETSANI
$300
Huevos revueltos con jitomate, chile serrano y salsa de cilantro. Acompañados de frijoles.
TLANEMEOLI
$300
Huevos revueltos con jamón y jitomate. Acompañados de pan de la casa y mantequilla de ajo.
Refréscate con nuestros deliciosos
A Y OY O ( J U G O S D E F R U T A )
AYOXOKOTL
$170
Jugo de naranja recién exprimido.
OTONLALAXTLI
$170
Jugo de mandarina recién exprimido.
UEYLALAXTLI
$170
Jugo de toronja recién exprimido.
Noches mágicas, sabores inolvidables
Platos Fuertes
Especialidad de la casa
CHILE EN NOGADA
$700
Chile poblano relleno de carne de cerdo, res, ciruela pasa, pasitas, piña, canela, bañado con una salsa de nuez de castilla, quesos frescos, licor de jerez, con un toque de perejil picado y granada.
AHUIAC
$490
Rollo de pechuga de pollo rellena de hoja de chaya bañada en una salsa de mole rojo de cacahuate con un toque de ajonjolí y crema ácida.
METZTLI
$470
Rollo de pechuga de pollo rellena de plátano macho, cubierta de una salsa de mole negro de plátano con un toque de ajonjolí y crema ácida.
IXOXOCTIC
$470
Tortillas de maíz rellenas de pollo ó queso fresco ó mixtas, bañadas en una salsa de mole verde de almendra con un toque de ajonjolí y crema ácida.
POTOSI
$490
Rollo de pechuga de pollo relleno de hoja de chaya, preparada en una mermelada de fruto de cactus.
CUNEME
$480
Rollo de pechuga de pollo relleno de chaya, preparado en una mermelada de chile.
Auténtica cocina mexicana con alma y pasión
Entradas
ENSALADAS
XONOTLI
$360
Espinaca, cuadritos de jitomate, nuez pecana, queso panela y jamón deshidratado con un toque de limón.
LALAXTLI
$330
Espinaca, supremas de toronja, naranja y mandarina, rebanadas de manzana y ciruela con semillas de ajonjolí negro y blanco.
XICAMATL
$340
Espinaca, ralladura de zanahoria, jícama y betabel con almendra tostada. Este platillo contiene almendras
*Todas nuestras ensaladas se sirven con el aderezo de vinagreta de la casa
SOPAS
SOPA TOPIL
$340
Tortillas fritas en una salsa de jitomate tatemado con chile chipotle, cuadritos de queso fresco y un toque de crema ácida.
Sabores naturales con tradición y creatividad
Vegetarianos
PACHIUKI
$450
Chile poblano relleno de huitlacoche (hongo del maíz), granos de elote y flor de calabaza, servido sobre una cama de mole rojo de cacahuate.
AYOTLI
$440
Calabaza de la región rellena de vegetales salteados con hoja de chaya, servidos sobre una cama de jitomate asado y epazote con un toque de ajonjolí.
Delicias marinas con tradición y creatividad
Pescados y Mariscos
NA-A-A
$420
Filete de pescado a la plancha con verduras.
YEYETZI
$420
Filete de pescado preparado en una salsa agridulce de tamarindo con supremas de limón y un toque de crema ácida.
ISTAK
$450
Filete de pescado cocinado en agua de mar, bañado con mole blanco de almendra con un toque de perejil, salsa de chocolate amargo y ajonjolí.
TLILTIC
$480
Camarones con piel, preparados en huitlacoche (hongo del maíz) con epazote y granos de maíz.
NAHUALITZTLI (solo en temporada)
$700
Cola de langosta (aprox. 250gr) preparada en una salsa de mango ataulfo con perejil, chile de árbol seco y jugo de limón, con un toque de crema ácida.
Dulces creaciones para el final perfecto
Postres
CETLI
$330
Pastel de elote servido en una salsa de chocolate amargo con un toque de licor de café.
NIMBE
$330
Panqué de vainilla y chocolate, relleno de helado, bañado con una crema de mezcal, adornado con una salsa de chocolate amargo.
TZOPELIC
$330
Pan budín con pasas servido sobre una cama de salsa cremosa de vainilla acompañado con un raspado de fresa.
El acompañamiento perfecto para tu experiencia
Bebidas Alchólicas
Cerveza
$110
Vaso chelado
+$60
(sal de gusano)
Vaso michelado
+$65
(sal de chapulín y chile)
Margarita
$300
tamarindo, jamaica ó regular, / sal de chapulín / chile.
Mojito
$280
Caipiriña
$290
Piña colada
$280
Tequila
$200
Mezcal artesanal
$250
Vino Blanco
$230
copa
Vino Blanco
$900
botella
Vino Tinto
$290
copa
Vino Tinto
$1,500
botella